La bette coupée est un aliment frais cultivé dans des climats tempérés en bord de mer et dans des sols salins, principalement dans la région de Valence. Cette variété non lavée a une taille M et est présentée dans des sachets de 250 g, offrant une option pratique pour la consommation. La bette est connue pour sa forte teneur en eau (91 %) et son faible apport calorique, étant riche en vitamines A et C et contenant des minéraux essentiels comme le potassium, le calcium, le magnésium, le fer et l'iode. Ce légume est fortement recommandé pendant la grossesse, contribue à réguler les hormones thyroïdiennes, renforce le système immunitaire et aide à prévenir les problèmes cardiovasculaires et dégénératifs. Elle offre divers bienfaits pour la santé, favorisant la croissance chez les enfants, soutenant la santé du foie et réduisant le risque d'infections respiratoires.