Le céleri tendre est un légume reconnu pour ses multiples bienfaits pour la santé. Originaire d'Espagne, il présente une variété verte et une taille moyenne, classé dans la première catégorie. Il est cultivé dans des climats tempérés car il ne supporte pas le froid et nécessite suffisamment de lumière solaire. Chaque botte pèse environ 0,400 kg. Il existe deux variétés principales de céleri : vert et jaune, cette dernière étant la plus commercialisée. La saison optimale pour consommer le céleri est de l'automne à l'hiver. Parmi ses avantages, le céleri se distingue par ses propriétés détoxifiantes et régulatrices du système digestif, riche en vitamines A, C, B1 et B2, minéraux, acide folique et bêta-carotène. Il aide à éliminer les toxines, réduire les liquides, agit comme laxatif et tranquilisant, et prévient l'hypertension et les problèmes cardiovasculaires. Sa consommation contribue à réduire le cholestérol et l'acide urique et est efficace contre l'arthrose et le rhumatisme. Lors de son choix, il est important de vérifier la fermeté et la couleur vert clair ou blanche des tiges, en s'assurant qu'il n'y a pas de piqûres. Le prix au kg est de 10,26 €.