Les oignons verts sont un ingrédient fondamental de la cuisine méditerranéenne, appréciés pour leur saveur et leurs bienfaits nutritionnels. Originaires d'Espagne, ces oignons se distinguent par leur fraîcheur et leur polyvalence. Un bouquet pèse 400 g, ce qui facilite leur utilisation dans diverses recettes. Ils sont riches en vitamines et minéraux, ce qui leur confère des propriétés digestives. Leur jus, mélangé avec du citron et du miel, est recommandé comme remède traditionnel pour soulager la toux. Pour maintenir leur fraîcheur, il est préférable de les conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.