Le brocoli en barquette de 0,250 kg vient d'Espagne et appartient à la variété Brassica oleracea. Il fait partie de la famille des choux et du chou-fleur et se caractérise par ses bienfaits antioxydants et nutritionnels. Sa principale saison de culture se situe en hiver, de janvier à mars, et il gagne en popularité dans la cuisine. Cet aliment est particulièrement riche en vitamine C, acide folique et vitamine A, contribuant à son effet antioxydant. Il fournit également des minéraux essentiels comme le potassium, important pour les impulsions nerveuses et musculaires.