La pomme Fuji, d'origine espagnole, se distingue par sa forme ronde et sa peau rouge foncé avec un fond vert jaunâtre. Ce fruit est très apprécié pour sa chair dense, sucrée et croquante, ce qui en fait un choix populaire tout au long de l'année. Elle est riche en pectine, ce qui aide à réduire le cholestérol, et contient des acides aminés, des acides, des sucres et des fibres qui favorisent la santé digestive avec des propriétés anti-inflammatoires.