La pomme Pink Lady est l'un des fruits les plus appréciés et est disponible toute l'année. Cette variété est un croisement entre la pomme australienne Lady Williams et la Golden Delicious, ce qui lui donne sa couleur rose distinctive et une texture croquante. Son goût est sucré et peu farineux, complété par un arôme séduisant de fraise et de vanille. Originaire d'Italie, la Pink Lady se distingue non seulement par sa délicieuse saveur, mais aussi par ses multiples bienfaits pour la santé. Elle contient de la pectine, un composant qui aide à réduire le cholestérol et à contrôler les niveaux de sucre dans le sang, particulièrement utile pour les personnes diabétiques. De plus, elle est riche en acides aminés, acides, sucres et fibres. Ce fruit possède des propriétés anti-inflammatoires et agit comme un laxatif doux, ce qui peut aider en cas de problèmes digestifs tels que la diarrhée ou la colite. Il a également un effet diurétique et dépuratif, aidant à l'élimination des graisses. Dans le monde des pommes, la Pink Lady se distingue parmi d'autres variétés populaires comme Fuji, Marlene et Granny Smith, par sa saveur et sa texture particulières. Les saisons de récolte varient, bien que la Pink Lady soit disponible d'août à juin dans sa meilleure qualité.