Le gingembre est un rhizome originaire de Chine, cultivé dans des climats tropicaux chauds. C'est une plante vivace dont la tige souterraine est consommée et utilisée à la fois en cuisine et dans des remèdes médicinaux. Ce gingembre appartient à la variété Fresh Ginger Tierno et possède un calibre bébé qui le rend exceptionnel pour diverses utilisations culinaires grâce à sa saveur piquante et à ses notes sucrées. Il est présenté en plateaux de 0,150 kg, ce qui le rend maniable et pratique. Son prix au kilo est de 12,92 €, reflétant sa haute qualité. Ce produit est connu pour ses composés, comme le gingerol et le shogaol, qui lui confèrent des propriétés anticoagulantes, améliorant la circulation et facilitant la digestion. De plus, ses propriétés mucolytiques permettent son utilisation dans l'expectoration et le soulagement des problèmes digestifs.