Le gingembre provient de zones tropicales, en particulier de Chine, et est cultivé dans des climats chauds. Ce produit appartient à la variété Fresh Ginger Tierno et est classé dans la catégorie Extra. Chaque barquette contient 0,150 kg de gingembre, au prix de 1,44 €. Le gingembre est un rhizome consommé pour ses propriétés médicinales et comme épice culinaire. Il contient des substances comme des acides, du gingerol, du shogaol et des huiles essentielles qui lui confèrent des propriétés anti-inflammatoires, mucolytiques et antibactériennes. Il facilite la digestion et améliore la circulation. Son goût fort et piquant avec une note sucrée en fait un excellent condiment pour cuisiner. Il est également fréquemment utilisé dans les infusions, associé à de la cannelle, des clous de girofle et de la cardamome. Le prix au kg est de 13,68 €, offrant un excellent rapport qualité-prix pour ses qualités.