Le citron national, originaire d'Espagne, est particulièrement connu pour sa variété Vernia, cultivée dans des zones comme Almería, Murcie et le sud d'Alicante. Ce citron a une taille moyenne et appartient à la catégorie première, ce qui garantit sa qualité. Ses caractéristiques comprennent un fort taux de jus et une saveur équilibrée qui allie douceur et une légère acidité, le rendant idéal pour la consommation directe et la préparation de boissons et de plats.