La tomate séchée, provenant d'Alicante, est une variété connue sous le nom de Daniela, qui se présente en calibres de 100 g. Ce fruit, pesant 0,100 kg par plateau, conserve les propriétés nutritives de la tomate fraîche, se distinguant par sa richesse en antioxydants, vitamines A et C, ainsi qu'un profil minéral varié comprenant du phosphore, du fer, du calcium, du magnésium et du potassium. La tomate séchée offre de multiples bienfaits pour la santé, aidant à prévenir les infections, à améliorer la vue et à favoriser le système musculaire et nerveux. C'est un ingrédient clé de la cuisine méditerranéenne, utilisé dans les salades, sauces, gaspachos et plats de riz. Sa meilleure saison est l'été et elle se distingue par sa polyvalence en cuisine.