La tomate séchée est un produit qui préserve presque toutes les propriétés de la tomate fraîche. Originaire d'Alicante, elle appartient à la variété poire, connue pour son utilisation dans les conserves. Cette tomate, contenue dans des plateaux de 200 grammes, est cultivée dans des climats tempérés et est l'un des ingrédients les plus polyvalents et nutritifs de la gastronomie. Ses bienfaits pour la santé sont remarquables : c'est un excellent antioxydant, il détoxifie et renforce la vue. De plus, il prévient les maladies cardiaques, l'hypertension et est anti-inflammatoire. Elle contient des vitamines A et C, ainsi que des minéraux comme le phosphore, le fer, le calcium et le magnésium. Idéale pour les salades, sauces, soupes et autres préparations culinaires.