La tomate séchée, en particulier de la variété Pera, cultivée à Alicante, est une option culinaire polyvalente et saine. Elle offre pratiquement les mêmes propriétés nutritives que la tomate fraîche, étant un puissant antioxydant contenant des vitamines A et C, ainsi que des minéraux comme le phosphore, le fer, le calcium et le magnésium. Ces tomates sont connues pour bénéficier au système musculaire, prévenir les infections et soutenir la santé cardiovasculaire. Elles sont produites dans des climats tempérés et utilisées dans une large gamme de plats, des salades aux sauces et confitures. Leur meilleure saison est l'été, et elles se présentent en plateaux de 200 g. Le kg coûte 33,92€, ce qui reflète leur haute qualité et leur valeur culinaire.