Le Jambon Ibérique 75% de glands est une expression de l'art culinaire et d'un engagement envers l'authenticité. Élevés dans les pâturages de Salamanque, les cochons ibériques profitent d'une totale liberté, se nourrissant de glands et de pâturages naturels, conférant à la viande une saveur intense et inimitable. Avec un pourcentage de 75% de race ibérique, ces jambons sont affinés pendant 24 mois, ce qui permet de développer un goût et un arôme uniques. Chaque tranche révèle la dévotion de générations à parfaire sa texture et son goût. Pour conserver leur qualité, ces jambons doivent être stockés dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe, et peuvent durer jusqu'à six mois s'ils respectent les recommandations. Nous proposons des formats entiers, désossés ou tranchés, garantissant tous un goût maximal. Certifiés par Calicer PI/0649/15, ils assurent excellence et conformité.