La hoche de jambon séché est obtenue à partir des pattes arrière de cochons, soigneusement élevés et nourris de céréales et d'alimentation. Grâce à un processus de salaison et de séchage-maturation, un produit de qualité exceptionnelle est obtenu. L'air pur et l'ombre des Arribes del Duero contribuent à son arôme et goût caractéristiques. Chaque bouchée vous connecte avec la tradition et l'authenticité de la gastronomie espagnole. Les pièces pèsent environ entre 0,8 kg et 1 kg. Pour conserver ses propriétés, il est recommandé de retirer l'emballage sous vide et de le garder entre 16°C et 25°C dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Il est expédié sous vide pour garantir sa fraîcheur pendant le transport.