Le vin Cerro del Lobo 2021 tire son nom de la parcelle la plus au nord du vignoble de Finca Río Negro, où la variété Syrah a trouvé son idéal pendant plus de 20 ans. Avec une récolte manuelle en caisses de 18 kg, ce vin se présente comme une expression intense de son terroir. Au nez, on perçoit des arômes de fruits noirs, de cassis, de mûres et de prunes, entrelacés de notes de violettes, d'olives noires, de poivre et de clou de girofle. De plus, son élevage en fûts neufs en chêne français ajoute de la complexité, offrant un caractère balsamique et grillé. En bouche, il est puissant, savoureux et très persistant, avec une fraîcheur qui garantit un grand potentiel d'évolution.