Manuel, fils de Carmen et Manuel, poursuit la tradition familiale de vendre des fruits secs de qualité à Valence, en maintenant la philosophie de ses parents d'offrir des produits frais à des prix abordables pour fidéliser les clients. Avec 60 ans et près de 10 ans d'expérience dans son magasin en ligne, il reste engagé envers le service et l'orientation de ses clients, sous le nom de Frutos Secos del Carmen.