Quatrième génération à la tête d'une entreprise de viande en Aragon, avec des influences de recettes aragonaises, soriennes et alcarreñas. Saucissons adaptés aux cœliaques, élaborés avec des matières premières de qualité et suivant des processus traditionnels. Une équipe de 20 professionnels avec de l'expérience dans le secteur. Plus de quarante ans à maintenir la tradition de la Matanza et à aider les familles à personnaliser leurs recettes.