Jambon de Lomo de bellota 100% de la race ibérique (étiquette noire) de Huelva, provenant de porcs de race 100% ibérique, élevés en liberté et alimentés aux glands dans la dehesa pendant la montanera jusqu'à atteindre le poids optimal pour leur abattage.

Jambon de lomo étiquette noire de la Sierra de Aracena, Huelva.

Ce jambon de lomo est produit selon un processus de séchage 100% artisanal, avec des centaines d'années d'histoire, et cela se ressent dès la coupe, avec un fin marbrage de graisse jusqu'à la bouchée, avec une saveur fondante et intense.

Au cours des quatre derniers mois de vie, ces animaux peuvent manger jusqu'à 10 kg de glands par jour. Cette alimentation, le climat unique de la région, et la grande maîtrise et passion des maîtres jamboneries pour leur travail, font de ce produit ibérique un mets que vous voudrez avoir sur votre table.

Origine animale : Porc