Mode de conservation: Conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, durée de conservation allant jusqu'à 15 jours au réfrigérateur. Ils peuvent également être congelés.
Les poivrons de Padrón, originaires de Galice, sont célèbres pour leur petite taille et leur forme conique. Bien que tous ne soient pas épicés, certains présentent une saveur intense, ce qui rend l'expérience culinaire intéressante. Ils sont riches en eau et pauvres en calories, surtout lorsqu'ils sont consommés crus, étant une bonne source de vitamines C, A et E, ainsi que de potassium et de magnésium.
Les poivrons de Padrón sont un produit emblématique de la région galicienne d'Espagne, appréciés pour leur petite taille et leur forme conique. Ils se caractérisent par leur goût intense que seuls certains possèdent, ce qui donne lieu à l'expression populaire "certains piquent, d'autres non". Ces variations de piquant font de chaque bouchée une surprise. Crus, ils sont riches en vitamine C, bien qu'ils soient généralement consommés frits ou grillés, perdant une partie de leur valeur nutritionnelle. En plus de la vitamine C, ils contiennent des vitamines A et E et sont une bonne source de potassium et de magnésium. Étant donné que l'élément principal est l'eau, leur apport calorique est faible mais peut augmenter s'ils sont cuisinés dans beaucoup d'huile. Ils sont idéaux pour être conservés dans un endroit frais et sans lumière directe, se conservant jusqu'à 15 jours au réfrigérateur, et peuvent également être congelés.
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