Mode de conservation: Conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe. Au réfrigérateur, ils peuvent durer jusqu'à 15 jours. Ils peuvent être frits et congelés pour une conservation à long terme.
Variété de poivrons piquants, idéale pour ceux qui apprécient les saveurs intenses. Ils peuvent être consommés crus dans des salades, en accompagnement d'autres plats ou frits. Ils sont riches en vitamine C, en particulier les rouges, ainsi qu'en carotènes et en vitamine E, aux propriétés antioxydantes.
Les poivrons piquants sont une excellente option pour ceux qui recherchent des saveurs intenses. Ils peuvent être consommés crus dans des salades ou comme assaisonnement dans des plats principaux. Frits, ils sont connus à León sous le nom d' 'entrecallados'. Ils se distinguent par leur faible teneur en calories, grâce à leur composition principalement aqueuse et en glucides. Ils sont une bonne source de fibres, ont une très faible teneur en protéines et apportent à peine des graisses, ce qui les rend adaptés à divers régimes. Au niveau de la valeur vitaminique, ces poivrons sont riches en vitamine C, en particulier les rouges, qui sont également des sources de carotènes et de provitamine A, bénéfiques pour la vue et la peau. La vitamine E présente agit comme un antioxydant. Pour la conservation, il est conseillé de les stocker dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe. Au réfrigérateur, ils peuvent durer jusqu'à 15 jours. Ils peuvent également être frits et congelés pour en profiter toute l'année.
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