La Paleta ibérique de bellota Dehesa Casablanca est un produit haut de gamme, élaboré avec de la viande de porc 50% race ibérique, qui se nourrit d'herbes et d'aliments naturels de la Dehesa Salmantina. Avec une maturation variant de 30 à 36 mois, ce produit se présente sous forme de palette de jambon, offrant une expérience gustative inégalée. Le soin extrême apporté à sa préparation se traduit par une texture fine et un goût intense qui reflète la qualité de l'environnement dans lequel sont élevés les cochons. Idéal pour les occasions spéciales, accompagné de bon pain et d'un bon vin. Pour préserver sa fraîcheur, il est recommandé de le conserver au frais à des températures inférieures à 7ºC, et il est conseillé de le sortir de son emballage quelques minutes avant de servir, afin de le laisser tempérer et de faire ressortir sa saveur naturelle.