Voici la traduction en français :
Cinq assiettes de jambon de cebo 50% race ibérique, de 100 g chacune, comme fraîchement coupé. Vous pouvez enfin profiter d'un jambon exceptionnel sans avoir à lutter avec ces tranches qui sont toujours collées. Assiette parfaitement présentée dumeilleur jambon ibérique
Finca Jarallana, découpé par un expert, d'une couleur rouge carmin qui contraste avec un maillage blanc brillant, un arôme enivrant et un goût exquis.Il est recommandé de sortir le produit environ 2 heures à température ambiante avant consommation ou de placer l'emballage NON OUVERT dans de l'eau chaude pour tempérer le produit pendant 10 secondes.- Race : cebo 50% Ibérique
- Alimentation : Aliment + Céréales
- Affinage : +36 mois
- Sans gluten et sans lactose
- Format : Découpé au couteau
- Poids : 5 x 100g
Informations Nutritionnelles :
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES : Valeurs moyennes pour 100 g.
| Valeur énergétique | 1340 kJ/321 kcal |
| Graisses | 18,7 g |
| Dont saturées | 6,57 g |
| Glucides | 1,8 g |
| Dont sucres | 1,1 g |
| Protéines | 36,3 g |
| Sel | 1,50 g |
Pourquoi choisir le jambon ibérique découpé au couteau
Provenant de porcs élevés en plein air, nourris avec des aliments de qualité contenant un haut indice d'Oméga 3 qui favorise le développement musculaire, osseux et graisseux de l'animal.
Le jambon ibérique de cebo nécessite plus de temps de maturation qu'un jambon normal en raison du type de graisse que génère le porc en consommant des graisses d'origine végétale, ce qui rend l'hydrolyse enzymatique et la lipolyse de la graisse plus lentes. Ce processus dure de 32 à 38 mois selon la taille de la pièce.
Nous commençons le processus par le parage et le salage de la pièce qui, après avoir passé un peu moins de 15 jours dans le sel, est transférée au séchoir avec une humidité et une température contrôlées pendant 6 mois. Après avoir recouvert les parties les plus vulnérables du jambon de saindoux, nous le plaçons dans un séchoir naturel où il passera plus de deux ans, où les courants d'air et les variations de température lui donneront cette couleur rouge intense marbrée, ainsi qu'un arôme et une saveur agréables et équilibrés, tant appréciés.
Enfin, ce jambon de cebo terminera sa phase dans la cave, où tous les nuances et arômes qu'il a acquis durant le processus de maturation dans le séchoir naturel se fixeront. Après cela, il sera prêt à être consommé.
INGRÉDIENTS : Jambon de cebo ibérique, sel commun, sucres, conservateurs (Nitrate de potassium E-252, Nitrite de sodium E-250) et antioxydants (E-300).
Traduction automatique
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