Le lomo cebo de campo en tranches est élaboré à partir des meilleurs porcs ibériques élevés en liberté, nourris avec une alimentation riche en oméga 3, céréales et légumineuses. Ce soin permet d'obtenir une viande au goût délicat et à la texture juteuse, favorisée par sa génétique sélectionnée. Le lomo est assaisonné avec du piment, de l'ail et du sel, et après une période de marinade de cinq jours, il est introduit dans des boyaux naturels. La maturation se fait dans un séchoir, où le lomo acquiert un arôme et une texture uniques. Lorsqu'il atteint son degré optimal de maturation, il est emballé sous vide, assurant la conservation de ses qualités jusqu'à votre table.