Solis pour le soleil et le coté chaleureux, plus mûr.

La robe de ce vin est d'une couleur rubis profonde avec des reflets grenat. Le nez délicat et généreux révèle des arômes de fruits très mûrs et de vanille. En bouche, ce vin est à la fois ample et subtil, avec des tanins doux et une saveur de cassis prononcée en début de dégustation, suivie d'une élégante touche de vanille en fin de bouche. La finale est très aromatique et d'une longueur remarquable.

Ce vin peut être dégusté avec des viandes rouges, du gibier, du fromage des Pyrénées et des plats typiques du Sud-Ouest comme les confits, les garbures et les cassoulets. Il se marie également bien avec des plats de cuisine orientale.