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Excelente presentación
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Bien
Les coques de Saint-Jacques à la plancha sont la meilleure option pour une entrée ou un apéritif exquis. Très simples à préparer et un véritable délice exclusif.
Découvrez nos coques de Saint-Jacques 100% naturelles, sélectionnées par les mains les plus expertes pour garantir la qualité maximale et le véritable goût de la mer. Notre processus soigné de capture au moment optimal, lorsqu'elles ont du corail, ainsi que leur traitement et congélation ultérieurs nous permettent de les offrir toute l'année sans perdre leurs qualités intactes.
Cliquez ici pour voir notre sélection de recettes avec des coques de Saint-Jacques et ravir votre palais avec ces délicieux fruits de mer !
Six unités de coques de Saint-Jacques sont idéales pour être préparées à la plancha !
Nous tenons à rappeler que les coques de Saint-Jacques ou pétoncles du Pacifique que nous travaillons sont congelées, il convient donc de noter que le transport que nous utilisons est conçu pour que les produitssoient réfrigérés, ainsi les coques de Saint-Jacquesarriveront fraîches à destination.
Lapétoncle ou coquille Saint-Jacques du Pacifiqueest un mollusque bivalve typique de lagastronomie. Appartenant à la famille des Pectinidae, comme la coquille Saint-Jacques ou la coquille de Saint-Jacques, le pétoncle vit fixé à la roche ou enterré dans les fonds sableux où il se nourrit en filtrant le plancton en suspension dans l'eau de mer. Les espèces filtrantes accumulent des impuretés et pour cette raison, chezMariscos O Grove, nous préparons le pétonclepropre, éviscéré et surtout congelé.
Il convient de noter qu'il existe quelques mois dans l'année où nous pouvons consommer lepétoncle frais. Pour cela, il suffit de nous envoyer un e-mail ou de nous appeler et nous vous informerons de sa disponibilité.
Parmi les fruits de mer, le pétoncle est un produit très demandé lors des célébrations et des banquets, en raison de son prix raisonnable et de sa saveur exquise.
Environ une douzaine de pétoncles équivaut à une portion pour 2 personnes. En plus de son goût apprécié, le pétoncle nécessite peu de préparation pour ravir le palais. Vous pouvez trouver une recette simple dans notre sectionBLOG
Il est à noter que le transport que nous utilisons est conçu pour que les produitssoient réfrigérés, de sorte que le pétonclearrive frais à destination.
La principale différence entre le pétoncle et la coquille Saint-Jacques est que cette dernière est trois fois plus grande. Une autre caractéristique qui diffère du pétoncle est le goût plus intense de la coquille Saint-Jacques, en contraste avec la délicatesse du goût du pétoncle, avec une certaine douceur. Votre choix dépendra des goûts personnels en matière de saveur de fruits de mer ; entre la force du goût maritime, ou la complexité et la douceur de celui du pétoncle.
1ère étape : Si les pétoncles sont congelés, il est courant qu'ils soient propres et ouverts. Cependant, il est bon de les plonger dans l'eau pendant une heure pour éliminer les éventuels résidus de sable.
2ème étape : En revanche, s'ils ne sont pas congelés, il est plus probable qu'ils contiennent du sable. Pour l'éliminer, commencez par plonger ceux que vous allez utiliser dans l'eau. Il est recommandé d'utiliser une quantité généreuse d'eau, de préférence salée, car cela aidera à éliminer le sable. Laissez les pétoncles tremper pendant quelques heures, en changeant l'eau toutes les 20 minutes.
3ème étape : Faites attention aux résidus qui s'accumulent au fond du récipient que vous utilisez. Lorsque vous n'en voyez plus, vous serez prêt à commencer à cuisiner les pétoncles.
4ème étape : Le secret est de choisir un produit de grande qualité, de le nettoyer minutieusement et complètement, sans se précipiter. Ne laissez pas un peu de sable gâcher le goût de votre plat. Il est essentiel de vérifier soigneusement chaque pétoncle, de s'assurer qu'il ne contient pas de sable et de le cuire à la perfection. Ce n'est qu'ainsi que vous pourrez profiter d'une expérience culinaire parfaite à chaque bouchée.
Chez Mariscos O Grove, nous nettoyons les pétoncles avec délicatesse pour que vous puissiez savourer ce délice exquis de
Les coques de Saint-Jacques à la plancha sont la meilleure option pour une entrée ou un apéritif exquis. Très simples à préparer et un véritable délice exclusif.
Découvrez nos coques de Saint-Jacques 100% naturelles, sélectionnées par les mains les plus expertes pour garantir la qualité maximale et le véritable goût de la mer. Notre processus soigné de capture au moment optimal, lorsqu'elles ont du corail, ainsi que leur traitement et congélation ultérieurs nous permettent de les offrir toute l'année sans perdre leurs qualités intactes.
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Six unités de coques de Saint-Jacques sont idéales pour être préparées à la plancha !
Nous tenons à rappeler que les coques de Saint-Jacques ou pétoncles du Pacifique que nous travaillons sont congelées, il convient donc de noter que le transport que nous utilisons est conçu pour que les produitssoient réfrigérés, ainsi les coques de Saint-Jacquesarriveront fraîches à destination.
Lapétoncle ou coquille Saint-Jacques du Pacifiqueest un mollusque bivalve typique de lagastronomie. Appartenant à la famille des Pectinidae, comme la coquille Saint-Jacques ou la coquille de Saint-Jacques, le pétoncle vit fixé à la roche ou enterré dans les fonds sableux où il se nourrit en filtrant le plancton en suspension dans l'eau de mer. Les espèces filtrantes accumulent des impuretés et pour cette raison, chezMariscos O Grove, nous préparons le pétonclepropre, éviscéré et surtout congelé.
Il convient de noter qu'il existe quelques mois dans l'année où nous pouvons consommer lepétoncle frais. Pour cela, il suffit de nous envoyer un e-mail ou de nous appeler et nous vous informerons de sa disponibilité.
Parmi les fruits de mer, le pétoncle est un produit très demandé lors des célébrations et des banquets, en raison de son prix raisonnable et de sa saveur exquise.
Environ une douzaine de pétoncles équivaut à une portion pour 2 personnes. En plus de son goût apprécié, le pétoncle nécessite peu de préparation pour ravir le palais. Vous pouvez trouver une recette simple dans notre sectionBLOG
Il est à noter que le transport que nous utilisons est conçu pour que les produitssoient réfrigérés, de sorte que le pétonclearrive frais à destination.
La principale différence entre le pétoncle et la coquille Saint-Jacques est que cette dernière est trois fois plus grande. Une autre caractéristique qui diffère du pétoncle est le goût plus intense de la coquille Saint-Jacques, en contraste avec la délicatesse du goût du pétoncle, avec une certaine douceur. Votre choix dépendra des goûts personnels en matière de saveur de fruits de mer ; entre la force du goût maritime, ou la complexité et la douceur de celui du pétoncle.
1ère étape : Si les pétoncles sont congelés, il est courant qu'ils soient propres et ouverts. Cependant, il est bon de les plonger dans l'eau pendant une heure pour éliminer les éventuels résidus de sable.
2ème étape : En revanche, s'ils ne sont pas congelés, il est plus probable qu'ils contiennent du sable. Pour l'éliminer, commencez par plonger ceux que vous allez utiliser dans l'eau. Il est recommandé d'utiliser une quantité généreuse d'eau, de préférence salée, car cela aidera à éliminer le sable. Laissez les pétoncles tremper pendant quelques heures, en changeant l'eau toutes les 20 minutes.
3ème étape : Faites attention aux résidus qui s'accumulent au fond du récipient que vous utilisez. Lorsque vous n'en voyez plus, vous serez prêt à commencer à cuisiner les pétoncles.
4ème étape : Le secret est de choisir un produit de grande qualité, de le nettoyer minutieusement et complètement, sans se précipiter. Ne laissez pas un peu de sable gâcher le goût de votre plat. Il est essentiel de vérifier soigneusement chaque pétoncle, de s'assurer qu'il ne contient pas de sable et de le cuire à la perfection. Ce n'est qu'ainsi que vous pourrez profiter d'une expérience culinaire parfaite à chaque bouchée.
Chez Mariscos O Grove, nous nettoyons les pétoncles avec délicatesse pour que vous puissiez savourer ce délice exquis de
