La langouste, également connue sous le nom de langouste de Marín, est un crustacé exceptionnel qui peut être préparé de différentes manières, la grillade étant l'une des plus recommandées. Ce type de langouste pèse entre 150 et 250 grammes et provient des eaux écossaises. En raison de la surpêche en Galice, sa disponibilité a été gravement affectée, ce qui accroît sa valeur. Sa capture se fait de manière durable, ce qui lui permet de rester vivante jusqu'à sa vente, garantissant ainsi la qualité de sa chair, ce qui en fait une bouchée juteuse et délicieuse. Si vous choisissez de commander la langouste cuite, gardez à l'esprit qu'elle perdra environ 15 % de son poids pendant le processus. Par conséquent, il est conseillé de la consommer dès que possible après réception. La fraîcheur de nos langoustes est garantie car elles sont préparées une heure avant l'expédition. Pour garantir leur qualité pendant le transport, nous attachons les pinces de chaque pièce. Conservez les langoustes dans un récipient avec beaucoup de glace au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuisiner, afin d'éviter la mélanose. Profitez de ce délice de la mer à son meilleur.