Le maquereau de Galice est un poisson bleu très apprécié en Galice. Connue également sous le nom de maquereau noir ou écrivain, il est idéal pour être inclus dans notre régime alimentaire. Ce poisson offre d'importants avantages nutritionnels, fournissant 17 grammes de protéines et presque 7 grammes de graisses riches en oméga-3 pour 100 grammes de portion comestible. Ces nutriments aident à réduire les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans le sang. En Galice, il est couramment préparé grillé, en ragoût ou frit. Mariscos O Grove propose du maquereau de Galice dont le poids peut varier entre 200 et 500 grammes, 500 grammes étant le poids d'expédition minimum. De plus, il peut être demandé écaillé, nettoyé ou en différentes découpes selon les préférences du client. Lors de la planification d'un repas, on peut calculer environ 350 grammes de maquereau par personne. N'oubliez pas qu'en demandant votre poisson nettoyé, le poids peut être réduit par les pertes.