Le carabinero est un fruit de mer qui séduit par son goût intense et sa polyvalence en cuisine. Bien qu'il soit considéré comme d'origine galicienne, sa provenance réelle est Huelva, ce qui fait de ce produit un bijou des mers andalouses. Il se caractérise par sa couleur rouge intense et sa taille, qui peut atteindre entre 150 et 200 grammes par unité. Ce fruit de mer vit dans des fonds sablonneux ou vaseux à de grandes profondeurs, entre 300 et 1000 mètres, ce qui en fait une espèce sélective. Se nourrissant de petits crustacés, de plancton et de déchets organiques, sa chair est tendre et fine, tandis que la tête a une saveur plus intense et caractéristique. Mariscos O Grove veille à n'offrir que des carabiniers de la plus haute qualité, capturés à l'aide de filets maillants et ultra-congelés à bord pour garantir leur fraîcheur et leur goût à chaque bouchée. C'est un produit idéal pour tout amateur de fruits de mer souhaitant se régaler avec un plat exceptionnel.