La merlu galicienne, commercialisée par Mariscos O Grove, est une variété de la merlu européenne vivant dans l'Atlantique Nord. Ce poisson pèse environ entre 350 et 500 grammes par unité. Caractérisée par sa texture douce et juteuse, elle est parfaite pour la friture, la cuisson à la plancha ou l'ébullition. Elle possède les mêmes propriétés nutritionnelles que la merlu, étant un poisson blanc faible en matières grasses et en calories, idéal pour n'importe quel régime. De plus, elle est riche en vitamines B, en faisant une option saine. Disponible propre ou non, selon la préférence du client. N'oubliez pas que les poissons peuvent varier en poids entre 150 et 200 grammes.