Amaro Nepèta est une liqueur sicilienne unique, née de l'infusion de la 'Nepitella' (menthe sauvage), une herbe aromatique qui pousse spontanément sur les pentes de l'Etna et dans les montagnes Iblean. Cette boisson est élaborée selon les principes de l'approvisionnement local, ce qui signifie que tous les ingrédients proviennent de l'île, garantissant leur pureté et leur qualité. La recette d'Amaro Nepèta combine la fraîcheur piquante de la menthe nepitella avec l'amertume caractéristique d'une sélection d'herbes aromatiques siciliennes. Les notes citriques de l'écorce de citron IGP de Syracuse et de l'orange amère apportent un équilibre parfait à la liqueur. Tout le processus d'infusion est lent et naturel, évitant les arômes artificiels et les colorants inutiles, atteignant un profil authentique et équilibré. Au nez, Amaro Nepèta est une explosion d'arômes balsamiques, avec des notes marquées de menthe fraîche, de thym et d'agrumes vibrants. À la dégustation, il commence par une entrée douce et rafraîchissante qui évolue rapidement vers l'amertume élégante des herbes, se terminant par une persistance de saveur légèrement épicée. C'est le digestif idéal à déguster seul avec des glaçons, bien que sa fraîcheur en fasse aussi une excellente base pour les cocktails, recommandant son utilisation dans des combinaisons comme le 'Nepèta Tonic'.