Poids net:

Coto de Imaz Gran Reserva est élaboré exclusivement à partir d'une sélection de raisins Tempranillo provenant de vignobles propres dans la région de Cenicero (Rioja Alta). Ce vin suit les normes les plus strictes de la catégorie Gran Reserva : une macération prolongée pour assurer la structure et un élevage minimum de 24 mois en fûts de chêne américain et français, suivie d'un repos en bouteille d'au moins 36 mois. Ce long processus affine les tanins et développe une complexité aromatique extraordinaire.

À la vue, il présente une couleur rouge rubis avec des reflets intenses couleur tuiles, signe de son long élevage. Au nez, il est mûr, élégant et très complexe ; les arômes de fruits au liqueur et de confiture de fruits rouges se distinguent, intégrés avec des notes de cacao, de tabac, d'épices douces et de subtiles touches de cuir. En bouche, c'est un vin rond, soyeux et équilibré, avec une acidité vibrante qui maintient sa fraîcheur malgré les années. La finale est persistante, complexe et très raffinée. C'est le compagnon parfait pour des plats de gibier, des viandes rouges à cuisson longue, de l'agneau rôti et des fromages très mûrs.