Les Forques est un vin rouge exceptionnel élevé, provenant de l’Appellation d’Origine Penedès, élaboré par la célèbre Bodega Mas Candí à Avinyonet del Penedès, Barcelone. Ce vin est un assemblage de Monastrell (50%), Cabernet Sauvignon, Sumoll et Mandó, cultivé dans des vignes qui poussent sur des sols argilo-calcaires avec des graviers, ce qui lui confère son caractère distinctif et sa qualité. Le processus de production commence par une récolte manuelle, suivie d'une macération à froid méticuleuse. Ensuite, le vin fermente pendant 20 jours avec des pigeages quotidiens, permettant une extraction optimale des arômes et des saveurs. Après la fermentation, il vieillit 12 mois en fûts de chêne français de 300 litres, et est mis en bouteille sans clarification ni stabilisation, ce qui peut entraîner des sédiments naturels. Au nez, Les Forques offre une explosion d'arômes puissants incluant des fruits rouges mûrs, des épices douces, de la vanille et un fond minéral. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, laissant un parcours léger mais charnu, avec des saveurs de fruits juteux et des notes grillées et épicées. Sa finale fruitée accompagnée d'une rétro-olfaction balsamique fait de Les Forques un vin équilibré et complexe, idéal pour la table. Il est recommandé de l'associer à une variété de fromages, ainsi qu'à des viandes blanches, rouges et de gibier, et même à des hamburgers, ce qui en fait un vin polyvalent pour diverses occasions gastronomiques.