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Pour beaucoup, notre fromage phare.
Affiné pendant plus de 12 mois et recouvert de saindoux de porc ibérique, ce fromage est élaboré selon la méthode traditionnelle andalouse. Le résultat : une saveur profonde, avec cette légère touche piquante tant appréciée dans le sud de l'Espagne.
Maturation lente en cave, qui lui confère du caractère, des nuances intenses et une personnalité unique.
Le saindoux ibérique le garde juteux et lui donne une texture crémeuse, presque beurrée.
Saveur longue et équilibrée, idéale pour déguster seule, avec du pain et du vin, ou en tant que protagoniste d'un bon plateau.
✔️ Produit artisanal, sans additifs ni conservateurs✔️ Elaboration 100% traditionnelle andalouse
Livraison rapide en 24/48 h - Découvrez pourquoi il est tant apprécié.
C'est le fromage qui nous définit. Notre plus cher.
Aged pendant plus de 12 mois en cave et recouvert de graisse de porc ibérique, il est élaboré selon la méthode traditionnelle andalouse, respectant les temps et le savoir-faire d'antan.
Le résultat est un fromage au goût intense et profond, avec une note piquante douce et élégante, parfaitement équilibrée. La maturation lente lui confère une personnalité, tandis que la graisse ibérique conserve son jutosité et lui donne une texture crémeuse.
Un fromage au goût long et persistant, idéal à déguster seul, avec du pain artisanal et un bon vin, ou comme pièce maîtresse d'un plateau de fromages de qualité.
Caractéristiques principales
Maturation minimale de 12 mois en cave
Recouvert de graisse de porc ibérique
Texture crémeuse et goût intense, équilibré
Élaboration artisanale
Engagement envers la tradition
Sans additifs ni conservateurs
Élaboré selon des procédés 100 % traditionnels andalous
Découvrez pourquoi c'est le fromage star de notre cave.
Un classique qui ne déçoit jamais.
Pour beaucoup, notre fromage phare.
Affiné pendant plus de 12 mois et recouvert de saindoux de porc ibérique, ce fromage est élaboré selon la méthode traditionnelle andalouse. Le résultat : une saveur profonde, avec cette légère touche piquante tant appréciée dans le sud de l'Espagne.
Maturation lente en cave, qui lui confère du caractère, des nuances intenses et une personnalité unique.
Le saindoux ibérique le garde juteux et lui donne une texture crémeuse, presque beurrée.
Saveur longue et équilibrée, idéale pour déguster seule, avec du pain et du vin, ou en tant que protagoniste d'un bon plateau.
✔️ Produit artisanal, sans additifs ni conservateurs✔️ Elaboration 100% traditionnelle andalouse
Livraison rapide en 24/48 h - Découvrez pourquoi il est tant apprécié.
C'est le fromage qui nous définit. Notre plus cher.
Aged pendant plus de 12 mois en cave et recouvert de graisse de porc ibérique, il est élaboré selon la méthode traditionnelle andalouse, respectant les temps et le savoir-faire d'antan.
Le résultat est un fromage au goût intense et profond, avec une note piquante douce et élégante, parfaitement équilibrée. La maturation lente lui confère une personnalité, tandis que la graisse ibérique conserve son jutosité et lui donne une texture crémeuse.
Un fromage au goût long et persistant, idéal à déguster seul, avec du pain artisanal et un bon vin, ou comme pièce maîtresse d'un plateau de fromages de qualité.
Caractéristiques principales
Maturation minimale de 12 mois en cave
Recouvert de graisse de porc ibérique
Texture crémeuse et goût intense, équilibré
Élaboration artisanale
Engagement envers la tradition
Sans additifs ni conservateurs
Élaboré selon des procédés 100 % traditionnels andalous
Découvrez pourquoi c'est le fromage star de notre cave.
Un classique qui ne déçoit jamais.
