Boîte avec 4 bouteilles de 500 ml, les 4 variétés d'huile d'olive vierge extra produites par Oro Bailén. Picual, Arbequina, Frantoio et Hojiblanca. NOTE DE DÉGUSTATION - PICUAL Huile d'olive vierge extra de variété picual, couleur vert brillant, lumineux, avec un fruité intense d'olive fraîche, et une grande complexité d'arômes herbacés et fruités, mettant en avant la banane verte, l'amande et la tomate verte. En bouche, volumineux et bien structuré, avec une grande expressivité, doux et légèrement épicé. C'est une huile équilibrée et élégante aussi bien au nez qu'en bouche. Arrière-goût d'amande. NOTE DE DÉGUSTATION - ARBEQUINA Huile d'olive vierge extra de variété arbequina, exceptionnelle où se mêlent la délicatesse des arômes propres à cette variété avec la force et le caractère des terres du sud. Un fruité moyen d'olive fraîche, avec des arômes verts d'herbes et de blé vert entremêlés des notes fruitées caractéristiques de l'arbequina; on retrouve l'amande, la pomme et la banane mûre. Son passage en bouche est progressif, avec une entrée douce et délicate, un amertume postérieure très légère et la présence plus notable du piquant. C'est harmonieux et l'arrière-goût est amandé. NOTE DE DÉGUSTATION - FRANTOIO Huile d'olive vierge extra de variété Frantoio; Au nez, fruité complexe d'arômes fruités, végétaux et de fruits frais; pomme verte, kiwi, amande, pignons, feuille de roquette et cyprès, avec une touche toastée qui apporte une grande délicatesse à l'ensemble. En bouche, on perçoit la même progression olfactive, doux au début où réapparaissent la pomme et le kiwi, au milieu c'est végétal et une finale balsamique. Amertume élégante qui rompt l'équilibre avec un piquant doux et un arrière-goût amandé. NOTE DE DÉGUSTATION - HOJIBLANCA Huile d'olive vierge extra de variété Hojiblanca; Au nez, fruité moyen-élevé d'olive verte avec des notes mûres de fruits frais. On retrouve au début des tons végétaux d'artichaut, de tomate, de pomme et de banane verte avec des souvenirs de fleurs et de plantes sauvages comme le fenouil, la menthe et la mûre. En bouche, c'est élégant et doux à l'entrée, rappelant les arômes perçus au nez. Amertume légère et piquant progressif jusqu'à la fin de la gorge. Structure moyenne et très équilibrée.