Huile d'olive vierge extra Picualia Gourmet. Variété Arbequina. Bouteille en verre de 500 ml. Note de dégustation: La gamme gourmet représente chez PICUALIA le jus d'olive de novembre. Ce mois-ci, l'olive passe de sa couleur verte à une couleur violacée, ce processus est appelé Envero. L'olive enverada conserve une huile verte mais avec les premières notes de maturité, qui apparaissent en raison de la maturation du fruit. Bien que en apparence l'olive n'ait pas perdu la fraîcheur d'octobre, les notes de dégustation et les caractéristiques de novembre le rendent différent. La note de dégustation prédominante est la tomate mais avec plus de maturité, perdant l'intensité de l'herbe verte et laissant apparaître d'autres attributs positifs qui le rendent spécial, comme la banane mûre ou d'autres fruits verts mûrs, en trouvant la pomme, le thym ou la réglisse parmi ses notes de dégustation.