Albamar Alma de Mar 2023 est un vin Albariño des Rías Baixas, élaboré par Xurxo Alba. Il provient d'une parcelle proche de la mer à Cambados, influencée par les marées et les sols granitiques. La vendange manuelle et le pressage de grappes entières préservent la délicatesse aromatique. Fermenté avec des levures autochtones, le vin mûrit pendant 6 à 8 mois sur ses lies fines, avec un bâtonnage périodique. Son profil aromatique inclut des agrumes, des fruits blancs, des notes iodées, du granit humide et une touche fumée. En bouche, la fraîcheur, la salinité et la minéralité granitique s’intègrent à une texture crémeuse, offrant une finale longue et élégante. Idéal pour accompagner des plats de fruits de mer et de poissons, il est recommandé de le servir entre 9 et 12 °C.