Alberto Calleja Montehigueras 2023 est un vin qui se distingue par son élaboration soignée et l'héritage de vignobles de plus de 30 ans. Issu d'une viticulture en gobelet et en sec rigoureux, ce vin reflète l'essence du terroir où il pousse. Les sols de marnes sableuses avec de l'argile en profondeur offrent fraîcheur et un caractère floral évident. Son processus de fabrication comprend une macération semi-carbonique à basse température, garantissant la préservation des arômes et des saveurs typiques du cépage Tempranillo. Ensuite, le vin vieillit dans des jarres en terre cuite et des fûts de chêne français de 500 litres d'un an, ce qui enrichit sa complexité et sa douceur en bouche. Ce vin est parfait pour être dégusté seul ou accompagné de mets qui soulignent son caractère.