Quíbia est le vin blanc du domaine Ánima Negra, fondé en 1994 à Mallorca. Ce domaine a rapidement démontré la qualité exceptionnelle des vins pouvant être produits sur l'île. Ce vin est élaboré sous la dénomination VT de Mallorca. Quíbia est frais et reflète le caractère méditerranéen de son origine, avec un mélange de variétés autochtones, dont la Callet. Les raisins sont récoltés manuellement, suivis d'une fermentation à basse température et d'un élevage d'environ 4 mois en acier inoxydable, ce qui contribue à sa fraîcheur. Au nez, Quíbia se distingue par ses arômes de fruits blancs et tropicaux, assortis de notes herbacées et minérales. En bouche, il est agréablement citrus, avec de légères touches amères.