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Belondrade et Lurtón Quinta Apolonia 2024. 75 centilitres.
Il s'agit du “second vin” de BELONDRADE, suivant l'esprit des seconds vins des Châteaux de Bordeaux et avec lequel on recherche une interprétation différente de BELONDRADE Y LURTON, plus fraîche et variétale. Il porte le nom de la fille aînée de Didier et a été élaboré pour la première fois en 2002. C'est le fruit d'un “assemblage” entre un tiers de vin fermenté en fût et deux tiers fermentés en cuve en acier inoxydable et en œuf en béton. Il réunit l'acidité et la vitalité propre de la Verdejo et la structure et la complexité apportées par sa partie fermentée en fût. Ce Belondrade y Lurton est l'un des vins les plus importants de la cave Belondrade, fondée en 1994. Il s'agit d'un vin blanc qui a révolutionné le marché espagnol, en raison du travail qui est effectué dans son processus d'élaboration.
Belondrade et Lurtón Quinta Apolonia 2024. 75 centilitres.
Il s'agit du “second vin” de BELONDRADE, suivant l'esprit des seconds vins des Châteaux de Bordeaux et avec lequel on recherche une interprétation différente de BELONDRADE Y LURTON, plus fraîche et variétale. Il porte le nom de la fille aînée de Didier et a été élaboré pour la première fois en 2002. C'est le fruit d'un “assemblage” entre un tiers de vin fermenté en fût et deux tiers fermentés en cuve en acier inoxydable et en œuf en béton. Il réunit l'acidité et la vitalité propre de la Verdejo et la structure et la complexité apportées par sa partie fermentée en fût. Ce Belondrade y Lurton est l'un des vins les plus importants de la cave Belondrade, fondée en 1994. Il s'agit d'un vin blanc qui a révolutionné le marché espagnol, en raison du travail qui est effectué dans son processus d'élaboration.
