Bufadors Vinya del Rascarà Brut Nature 2018 représente l'essence du projet personnel de Ton Mata et Encarna Castillo de la famille Recaredo. Ce vin pétillant est l'interprétation pure d'un vignoble de Xarel·lo cultivé en biodynamie, conçu sans compromis et sans sulfites ajoutés. Élaboré entièrement à partir de raisins d'un seul vignoble, il présente un vieillissement prolongé sur lies qui préserve sa fraîcheur. Il se distingue par son expression minérale et son caractère singulier, étant l'une des références de Corpinnat. Son profil aromatique englobe des notes de pomme fraîche, de citron, de pamplemousse, de fleurs blanches et des touches d'amande et de pain grillé. En bouche, il est vibrant, minéral et avec une acidité parfaitement intégrée. Il est idéal pour accompagner des huîtres, des poissons blancs et la cuisine japonaise. Sa pureté et sa précision en font un vin pétillant exceptionnel.