Champagne Valentin Leflaive Le Mesnil-sur-Oger 17|50 est une cuvée précise et minérale de la maison Leflaive, connue pour son approche des grands terroirs de Champagne. Élaboré exclusivement avec du Chardonnay du prestigieux Grand Cru de Le Mesnil-sur-Oger, ce champagne capture la pureté et la tension de la Côte des Blancs. Le titre "17|50" représente l'année de base de la cuvée (2017) et le dosage de 5 g/L. Les raisins, provenant de sols de craie et de silex avec une orientation sud et sud-est, fermentent dans des cuves en acier inoxydable pour conserver la fraîcheur et la minéralité du terroir. Ensuite, il vieillit 50 mois sur lies, incluant 12 % de vins de réserve. Au nez, on perçoit des arômes de mandarine, de lime, de verveine, de fleurs blanches et de noisette fraîche, avec des souvenirs calcaires et salins. En bouche, il est vibrant et raffiné, avec une bulle très fine et une longue finale marquée par des notes d'agrumes et de salinité. Idéal pour accompagner des fruits de mer, des huîtres et des plats gastronomiques de haut niveau.