Ce vin Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023 est un excellent représentant de la variété Sauvignon blanc, provenant de la célèbre AOC Marlborough. Le processus inclut une vendange nocturne et une fermentation en cuve inox, ce qui renforce ses caractéristiques fraîches et aromatiques.
Le Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023 est un vin emblématique élaboré à partir de raisins 100 % Sauvignon blanc, cultivés dans les prestigieuses caves Cloudy Bay, situées dans la région viticole de Marlborough, en Nouvelle-Zélande. Ce vin est produit par une récolte nocturne soigneuse, permettant une collecte optimale des raisins, suivie d'un pressurage doux durant entre 48 et 72 heures. La fermentation a lieu en cuves inox, utilisant des levures sauvages et cultivées, ce qui apporte une complexité supplémentaire au profil du vin. Une petite partie de ce vin fermente également en fûts français à haute température, ajoutant des nuances subtiles et un caractère distinctif. Avec sa fraîcheur et son équilibre, ce Sauvignon Blanc est idéal pour accompagner les plats de fruits de mer, les salades fraîches ou en apéritif. Sans aucun doute, un choix brillant pour ceux qui recherchent un vin de haute qualité avec un caractère authentique.
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