Albamar L'âme de la Mer 2024 est l'un des Albariños les plus singuliers de son vignoble, créé à partir d'une parcelle sélectionnée près de la mer à Cambados, presque au niveau de la Ría de Arousa. Cette localisation extrême, ainsi que des sols sablonneux et granitiques, confère au vin une véritable identité atlantique, se distinguant par sa salinité et sa tension définies. La vinification respecte une philosophie d'intervention minimale, utilisant une fermentation spontanée avec des levures autochtones et un vieillissement prolongé sur lies, ce qui permet d'obtenir un volume et une complexité harmonieux sans sacrifier la fraîcheur. Au nez, il se présente avec un profil profond et expressif, qui offre des notes d'agrumes, des fruits à noyau, des nuances tropicales et un caractère marin notable, accompagné de touches minérales et d'une légère nuance laitière. En bouche, l'Albamar révèle une structure saline et un grand volume, complété par une acidité vivante, lui conférant une tension équilibrée. Sa finale est longue, minérale et très persistante, exhibant une empreinte atlantique indiscutable. Cet Albariño présente un caractère plus sérieux et gastronomique que les normes du secteur, avec un potentiel d'évolution en bouteille qui s'étend jusqu'à environ 2029, offrant une complexité croissante dans le temps.