La Collection Découverte 2022 est un vin blanc distinctif de la Denomination d'Origine (D.O.) Condado de Huelva, créé par Bodegas Marqués de Villalúa. Ce vin se distingue par son élaboration à partir de 100 % de raisins Zalema, la variété autochtone la plus représentative de la région. Les raisins soigneusement sélectionnés proviennent de vignobles situés à Villalba del Alcor, où la vendange est effectuée manuellement de manière méticuleuse à différents moments de maturité. Ce processus vise à obtenir une plus grande complexité et un meilleur équilibre dans le produit final. L'élaboration du vin passe par une fermentation partielle en fûts de chêne et le reste en cuves inox, ce qui contribue à la fraîcheur et à la profondeur des saveurs. Après fermentation, le vin est élevé pendant environ cinq mois en fûts de différents niveaux de toastage, ce qui lui confère structure et une riche gamme aromatique sans compromettre sa fraîcheur. En dégustation, ce vin présente une attractive couleur jaune doré, propre et brillante. Ses arômes sont complexes, mettant en avant des notes de fruits blancs associées à des touches fraîches et des nuances subtiles issues de l'élevage en fût. En bouche, il est équilibré, frais et agréable, offrant un passage doux qui se termine par une finale élégante. Grâce à sa polyvalence et son caractère, c'est un vin très gastronomique, parfait pour accompagner les fruits de mer, les poissons ou la cuisine méditerranéenne.