Il s'agit d'un vin complexe et intense, élaboré avec des raisins Pedro Ximénez récoltés à la mi-août et séchés au soleil pendant 7 à 9 jours pour concentrer tous leurs sucres. Après pressurage, il a été laissé reposer 12 mois dans des cuves en acier inoxydable et, après ce laps de temps, il a été conservé dans des fûts de chêne américain pendant 27 ans.