Leur première récolte a eu lieu en 1999 et depuis lors, le vin est élaboré à partir d'un assemblage des meilleurs raisins de différentes parcelles, de vignobles âgés de plus de 80 ans. Le résultat : un vin raffiné, sophistiqué, exquis, confirmé à deux reprises avec la prestigieuse gloire des 100 points Parker.