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Poids net:
Côtes de porcasa Ortega
Nos viandes, sont filetées ou portionnées au moment de la commande, comme nous le faisons depuis 1939 dans nos boucheries traditionnelles
Les découpes sont expédiées emballées sous vide garantissant la chaîne du froid, prêtes à être consommées réfrigérées ou congelées, et sont correctement étiquetées pour assurer une traçabilité absolue du produit
Conservation et utilisation : Conserver entre 0ºC et 4ºC.
Conservation et utilisation :Conserver entre 0ºC et 4ºC
Qu'est-ce que la viande de porc femelle a de particulier ?
Le débat sur la différence entre le porc masculin et le porc féminin est sur la table. En général, certains disent que c'est une viande plus juteuse et plus fine. Cependant, de nos jours, lesprocessus d'élevage et les soins apportés aux animaux ont évolué pour obtenir le même goût chez le porc mâle et le porc femelle.
Mais la différence de goût entre le porc mâle et le porc femelle n'est pas toujours claire
Cependant, cette croyance en la distinction des viandes trouve son origine dans l'Antiquité, puisque les porcs étaient abattus entre 8 et 10 mois. Leur viande avait un strong>goût et parfois désagréable. En revanche, la viande des truies femelles n'avait pas ce goût. Cela était dû au fait que les porcs non-brûlés qui atteignent cet âge, sécrètent une odeur et des phéromones qui se déposent également dans la viande de l'animal. Aujourd'hui, ce problème a été résolu
Si vous souhaitez déguster d'autres morceaux de porc aussi exquis que celui-ci, vous pouvez les acheter dans notre boutique gourmande en ligne
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Mais la différence de goût entre le porc mâle et le porc femelle n'est pas toujours claire
Cependant, cette croyance en la distinction des viandes trouve son origine dans l'Antiquité, puisque les porcs étaient abattus entre 8 et 10 mois. Leur viande avait un strong>goût et parfois désagréable. En revanche, la viande des truies femelles n'avait pas ce goût. Cela était dû au fait que les porcs non-brûlés qui atteignent cet âge, sécrètent une odeur et des phéromones qui se déposent également dans la viande de l'animal. Aujourd'hui, ce problème a été résolu
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