Les côtes de porc femelle Casa Ortega sont une délicatesse de production maison, sous vide pour garantir leur fraîcheur et leur qualité. Ce morceau se situe dans la cage thoracique du porc, combinant viande et os parfaits pour diverses méthodes de cuisson. Avec sa saveur unique, la viande de côte est incroyablement savoureuse, se distinguant par sa tendreté. Il est particulièrement recommandé de les préparer : des côtes braisées au four aux côtes grillées exquises avec sauce barbecue.