Les côtes de porc Casa Ortega proviennent de la cage thoracique de l'animal, offrant une viande tendre et juteuse, idéale pour griller, cuire au four ou fumer. Sous vide pour maintenir leur fraîcheur, elles sont parfaites pour préparer avec de la sauce barbecue. Casa Ortega suggère des recettes comme des côtes braisées au four et des côtes grillées pour profiter pleinement de leur goût. Les côtes sont riches et savoureuses en raison des muscles qui sont plus sollicités, offrant une saveur unique.