Cream 1822 Reserva de Familia est l'un des vins les plus remarquables de la cave historique de Sánchez Romate, fondée en 1781 à Jerez de la Frontera. Ce vin est un mélange d'Oloroso de longue maturation enrichi de Pedro Ximénez, qui reflète la tradition des grands Cream de Jerez. Ses caractéristiques incluent une complexité oxydative et une douceur qui s'intègrent élégamment dans un équilibre parfait. Au nez, on perçoit des notes intenses de figues sèches, de raisins secs, de dattes, de prunes, de noix, de caramel, de cacao, de café, de vanille et d'épices douces, dérivées de sa longue maturation en fûts de chêne américain. En bouche, ce vin est soyeux, large et velouté, avec une douceur équilibrée par une acidité vive et une longue finale qui met en valeur les fruits secs et les souvenirs torréfiés.