El Grifo Malvasía Volcánica Brut Nature Reserva 2022 est un vin mousseux élaboré par Bodegas El Grifo, l'une des plus anciennes caves de Lanzarote, fondée en 1775. Située dans un environnement volcanique, elle utilise des vignobles de La Geria avec la variété Malvasía Volcánica. Le processus de production suit la méthode traditionnelle, utilisant des ceps pré-phylloxériques âgés de 40 à 60 ans, cultivés sur de la cendre volcanique. La récolte 2022 est soumise à un long vieillissement sur lies en bouteille pendant au moins cinq ans, culminant avec un dégorgement manuel sans ajout de sucre, en accord avec le style Brut Nature. Ce vin mousseux, profondément lié à l'environnement et aux traditions de Lanzarote, possède un caractère sec et est idéal pour les apéritifs, les repas ou les célébrations spéciales.