Garnacha de Arrayán 2016 est une interprétation raffinée de la Garnacha réalisée par les Bodegas Arrayán dans la région de Cebreros, en Espagne. Il provient de vieux vignobles plantés à 980 mètres sur des sols de schiste, offrant fraîcheur et une expression minérale distinctive. Le processus de vinification respecte le caractère du vignoble, en utilisant une fermentation spontanée avec 30 % de grappe entière et un élevage de 14 à 16 mois en fût de chêne français. Au nez, il présente des arômes de framboise, de cerise rouge, de myrtilles, de zeste d'orange et de fleurs sauvages, avec des notes minérales et épicées. En bouche, il est soyeux et frais, avec des tanins fins et une longue finale minérale. Ce vin allie profondeur et élégance, présentant une Garnacha moderne et gastronomique.