Poids net:

Goliardo Tinto 2021 est l'un des rouges les plus singuliers de Galice, élaboré par Forjas del Salnés, un projet qui a récupéré le potentiel historique des vins rouges dans les Rías Baixas. Il s'agit d'un assemblage de variétés autochtones provenant de vignes anciennes de 45 à plus de 100 ans, plantées sur des sols granitiques, sablonneux et de galets, qui apportent fraîcheur et minéralité.

La vinification se fait avec une fermentation spontanée et un élevage en fûts et fudres de différentes tailles, cherchant à respecter le caractère du fruit et de l'origine. Cette approche donne lieu à un vin qui combine tradition, fraîcheur et élégance, s'éloignant des styles concentrés ou lourds.

Au nez, il présente un profil frais et expressif, avec des fruits rouges (fraise, framboise), des notes florales, herbacées et un fond épicé, associé à un caractère atlantique marqué et légèrement salin. En bouche, il est léger, juteux et très fluide, avec une acidité marquée, un tanin doux et une finale élégante, fraîche et saline.

C'est un rouge peu habituel, plus proche de vins atlantiques légers que de rouges traditionnels espagnols, idéal pour ceux qui recherchent fraîcheur, faible degré et facilité de consommation.